JIC & JMCC 2026: les jeunes au cœur de la transformation du café et du cacao

La Journée internationale du café JIC), couplée à la Journée mondiale du cacao et du chocolat (JMCC), a été célébrée ce 1er octobre 2026 à Agoè-Cacaveli, à Lomé. L’événement coïncide avec le 30e anniversaire du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), qui a placé cette édition sous le signe de la jeunesse et de la valorisation des produits locaux.

Célébrées toutes deux le 1er octobre, la JIC (créée en 2015 par l’Organisation internationale du café) et la JMCC (lancée en 2010 par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie) honorent ces deux filières mondiales. Au-delà de la célébration de la passion et des artisans — des planteurs aux chocolatiers —, ces deux événements visent à sensibiliser le public aux défis environnementaux et sociaux, tout en promouvant activement le développement durable et le commerce équitable.

Dans le but de sensibiliser les jeunes à ces deux filières, le CCFCC a initié diverses actions. À cette occasion, il a choisi d’ouvrir ses portes en priorité aux étudiants des structures d’enseignement implantées aux alentours de la Maison du Café « Le Terroir ».

Le programme de la journée comprenait une présentation historique de l’événement, ainsi qu’un panorama des filières café et cacao au Togo, détaillant leurs zones de production et leurs variétés locales. Par la suite, les participants ont été initiés aux processus de transformation, suivant le parcours du café du grain vert à la tasse, et celui du cacao de la fève au chocolat.

Un panel axé sur les métiers du café-cacao a permis aux jeunes de découvrir les opportunités professionnelles de ces filières, avant que la journée ne se clôture par la visite guidée de la Maison du Café « Le Terroir », un espace dédié à la valorisation du café togolais.

Pour Koffi Guillaume Gande, gestionnaire et chef comptable au CCFCC, le choix de la jeunesse répond à la volonté de faire découvrir aux futurs professionnels les opportunités offertes par le secteur.

« L’objectif principal est de faire découvrir le café et le cacao à ces élèves-là qui apprennent pour devenir de grandes personnes demain », a-t-il expliqué.

Il a également souligné que les participants ont pu suivre les différentes étapes de transformation, du café vert jusqu’à la tasse et du cacao jusqu’au chocolat, avant de découvrir, à travers le panel, les nombreux métiers dans lesquels ils peuvent évoluer.

Fankjah Wattara, la présidente de Kawa-Togo a, pour sa part, souligné que la Maison du Café « Le Terroir » contribue à la transmission des savoir-faire et à l’insertion des jeunes dans la filière.

« Notre ambition est simple : faire du savoir-faire une opportunité », a-t-elle déclaré, en mettant en avant les possibilités de formation aux métiers liés au café.

Cette célébration intervient alors que le Togo entend renforcer la valorisation et la consommation locale du café et du cacao. Elle met en lumière l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur, tout en ouvrant de nouvelles perspectives aux jeunes désireux de se lancer dans ces filières.