Togo: Inauguration d’un nouveau centre de traitement de cacao à Mpoti le 3 juin

Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) a annoncé lundi à Lomé l’inauguration d’un nouveau centre de traitement post-récolte de cacao, implanté à Mpoti, dans la préfecture de Blitta le 3 juin prochain après celui d’Abréwankor, situé dans la préfecture de Wawa. Cette infrastructure vient renforcer le dispositif national dédié au cacao d’excellence et à sa valorisation sur les marchés internationaux.

Le centre de traitement post-récolte de cacao de Mpoti a été construit dans le cadre de la mise en œuvre des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), visant l’amélioration durable de la production, de la productivité et de la qualité du café et du cacao au Togo.

Erigé sur une superficie d’un hectare, le centre comprend notamment un magasin de stockage d’une capacité de 5 tonnes avec bureau administratif, un hall de fermentation et de tri doté de 42 caisses, une aire de séchage équipée de 16 tables, un bloc sanitaire composé de trois toilettes ainsi qu’un bâtiment comprenant trois dortoirs et un vestiaire.

L’ouvrage a été financé à hauteur de 32,8 millions FCFA par les partenaires du Département des Yvelines en France et l’association « Chocolatiers et Pâtissiers du Monde ».

« Ce centre contribuera à augmenter le volume de cacao d’excellence que le Togo mettra sur le marché international. Il permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais, en complémentarité avec le centre d’Abréwankor. L’objectif est de positionner au moins 25 tonnes de cacao d’excellence sur les marchés de niche dès la première année », a laissé entendre Enselme Gouthon, le secrétaire général du CCFCC.

Pour sa part, le président de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a souligné qu’il est question de promouvoir un chocolat entièrement issu du cacao togolais.

« Notre ambition est de disposer d’un chocolat 100 % Togo afin de le proposer à notre clientèle dans les boutiques en France et ailleurs dans le monde. Aujourd’hui, le Togo mérite mieux qu’un chocolat standard. Il mérite un cacao brun et fin. C’est pour cette raison que nous avons soutenu le financement de ce centre », a-t-il indiqué.

Le centre de Mpoti servira également de cadre de formation pour les producteurs qui bénéficieront des accompagnements dans les différentes opérations post-récolte, notamment le cabossage, la fermentation et le séchage. Il offrira également une meilleure valorisation économique de la production. Le cacao sera acheté aux producteurs au prix garanti de 1 400 FCFA le kilogramme, indépendamment des fluctuations du marché international.